一、活动介绍
2025数字团餐创新大会暨品牌团餐生态对接会将于2025年4月10日在GMC数字团餐暨智慧食堂博览会（GMC团餐展）、CCLE第九届中国教育后勤展览会现场召开，大会由中国教育后勤协会、中国食药安全促进会、灵硕展览集团主办。
大会综合团餐企业家与“终端甲方”视角，特邀团餐企业代表，学校、企业、医院、机关等甲方后勤餐饮负责人，权威行业组织，行业研究机构及媒体等，共同探讨团餐新趋势、新解法，助力团餐产业升级。
二、时间地点
时间：2025年4月10日13:30-16:40
地点：上海世博展览馆
三、组织机构
主办单位：中国教育后勤协会、中国食药促进会、灵硕展览集团
承办单位：中国食药促进会特色食品与智慧团餐专委会、上海傲展会展服务有限公司
协办单位：上海市技师协会企事业后勤服务专业委员会、上海市机关事务工作协会、上海市食品安全工作联合会、福建省团餐企业商会、厦门市团餐供应链协会、四川省第三产业协会、四川省食品饮料产业协会、四川省预制菜产业联盟、湖南省团餐行业协会、四川省川联川菜调料商会、成都餐饮同业公会
战略合作伙伴（拟）：爱玛客服务产业（中国）有限公司、广东中膳健康产业科技有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司、广州上善餐饮企业管理有限公司、上海一片天餐饮管理股份有限公司、满座儿餐饮服务（北京）有限公司 、深圳市鼎和盛集团有限公司、深圳市鑫辉餐饮服务管理有限公司、上海正阳定食科技有限公司、长康（北京）餐饮管理有限公司、精烩肴餐饮管理（上海）股份有限公司、内蒙古德宇物业管理有限责任公司、四川格外餐饮有限责任公司、四川省顺心餐饮管理有限公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司
四、参会人员
1、学校、医院、机关、园区、大型企业等后勤餐饮负责人；
2、全国各地团餐、餐饮、后勤、厨具等行业协会领导及会员单位；
3、团餐企业、食材供应链、商厨设备等产业链相关从业人员；
4、智慧食堂相关集成商、工程商、设计院、总包、代理商等；
5、投资商、加盟商、行业研究机构及媒体等。
五、大会流程
2025数字团餐创新大会 暨品牌团餐生态对接会 2025年4月10日下午，上海世博展览馆 | |
12:30 - 13:30 | 嘉宾签到入场 |
13:30 - 13:40 | 主持人开场 |
13:40 - 13:45 | 开场致辞 发言嘉宾：中国教育后勤协会领导 |
13:45 - 13:50 | 主题致辞 发言嘉宾：中国食药安全促进会领导 |
产业全览 | |
13:50 - 14:10 | 2025中国团餐产业发展现状与趋势解读 演讲嘉宾：团餐产业研究机构负责人 2023-2028年，中国团餐市场规模预计以6.0%的年均复合增长率持续扩张，至2028年预计达2.8万亿元级别。回望2024，中国团餐市场现状如何？有何发展趋势？本场演讲将通过数据梳理、案例分析等方式，为团餐从业者提供业务创新启示，助力在日益激烈的团餐市场竞争中建立优势。 |
热点关注 | |
14:10 - 14:25 | 互联网团餐：科技赋能团餐新未来 演讲嘉宾：北京美餐巧达科技有限公司（确认中） 定制化的菜品选择、线上预订点餐、更智能的“最后一公里”配送管理……当团餐运营互联网化，能碰撞出多少创新服务？解构互联网团餐的运营逻辑，让我们一起探寻团餐新未来。 |
14:25 - 14:40 | 味蕾革命：解码餐饮调味新趋势 演讲嘉宾：岳先松 四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司市场总监 “一人巧做千人食，五味调和百味香”。中餐菜式的复杂多样，团餐场景多人用餐的“众口难调”，挑战着厨师的技艺，也影响着团餐服务的满意度。餐饮调味应如何调和酸、苦、甘、辛、咸“五味”，实现品质升级？本场演讲将从团餐菜品调味应用趋势的视角，提供创新解法。 |
14:40 - 14:55 | “锅气”保卫战，风味与效率的双赢之道 演讲嘉宾：商厨设备企业产品负责人 当预制菜深陷争议，“大锅菜”怎样在按时按量供餐的同时，满足消费者吃一口有“锅气”的新鲜菜的需求？口味与效率，从不是鱼与熊掌不可兼得的关系。 |
14:55 - 15:35 | 圆桌对话： 打破地域限制，塑造可复制的跨区域拓展能力 分享嘉宾：头部团餐企业董事长 在不同地区消费者的口味差异、食材供应的稳定性需求、地区间的政策差异等诸多因素共同影响下，团餐业务拓展呈现跨区发展难的状况。标准化运营、高效供应链管理、强大的品牌力……哪些方面的努力能更好帮助团餐业务实现跨区突围？ |
回归“甲方” | |
15:35 - 15:55 | 营养健康新时代，如何打造“校园放心餐”？ 演讲嘉宾：某高校餐饮负责人 对食堂承包企业处罚568万元，校长免职，昆明长丰学校“臭肉”事件的处理结果再次为校园食品安全敲响警钟。校领导陪餐、桶餐到班等新制度层出不穷，面对校园团餐这一团餐市场最大的分支，团餐企业应如何助力打造“校园放心餐”？ |
15:55 - 16:35 | 圆桌对话： 企业食堂如何有效“提高员工幸福感”？ 分享嘉宾：企业甲方食堂负责人 数据显示，企业职工在我国团餐客群中占比达34%。同时，企业团餐作为市场化程度较高的团餐分支，呈现出更明显的变革趋势。赋予团餐空间更多样的功能，积极引入零售、社餐业态，线上点餐预订等等，优质的团餐服务在激发企业员工创新活力中，发挥着越来越重要的保障作用。 |
GMC团餐展2025年度“战略合作伙伴”发布盛典 | |
16:35 - 16:40 | 现场授予GMC团餐展战略合作伙伴认证书 |
品牌团餐生态对接会 | |
14:00 - 17:00 | 基于真实需求，精准组织来自全国各地的团餐上中下游单位，打通产业全链，助力买卖双方1V1高效对接 |
