以助推团餐产业高质量发展，打造互通融团餐生态交流圈为目标，2025数字团餐创新大会暨品牌团餐生态对接会将于4月10日在上海世博展览馆启幕。
大会综合团餐企业家与“终端甲方”视角，特邀同济餐饮等甲方后勤餐饮负责人，德保、快乐食间、鼎和盛、上善、梅花餐饮、一片天股份、美餐等团餐企业，联合利华、丹丹郫县豆瓣集团等知名供应链企业，善志餐饮咨询等专业行业研究机构，以及权威行业组织，共同探讨团餐新趋势、新解法。
通过本次大会，您将了解：
团餐产业发展现状与趋势如何
高校、医院、大型企业等终端甲方需求深度分享
数字化餐饮服务如何打造多元消费者体验
食安问题全链路协同管理方法论
智能应用与精准营养如何结合
团餐餐饮调味应用趋势与创意案例
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基本信息
2025年4月10日 13:30-16:40
上海世博展览馆 1号馆会议室B
中国教育后勤协会
中国食药安全促进会
灵硕展览集团
上海市技师协会企事业后勤服务专业委员会、上海市机关事务工作协会、上海市食品安全工作联合会、厦门市团餐供应链协会、浙江省餐饮协会团餐专委会
深圳市德保膳食管理有限公司、快乐食间餐饮管理有限责任公司、深圳市鼎和盛集团有限公司、上海一片天餐饮管理股份有限公司、内蒙古德宇物业管理有限责任公司、广东中膳健康产业科技有限公司、广东好来客集团有限公司、四川格外餐饮有限责任公司、四川省顺心餐饮管理有限公司、联合利华饮食策划、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、正奇晟业（北京）科技有限公司
学校、医院、机关、园区、大型企业等后勤餐饮负责人
全国各地团餐、餐饮、后勤、厨具等行业协会领导及会员单位
团餐企业、食材供应链、商厨设备等产业链相关从业人员
智慧食堂相关集成商、工程商、设计院、总包、代理商等
投资商、加盟商、行业研究机构及媒体等
大会议程
发言嘉宾：中国教育后勤协会领导
发言嘉宾：中国食药安全促进会领导
2025中国团餐产业发展现状与趋势解读
演讲嘉宾：朱明军 善志餐饮战略咨询创始人
2023-2028年，中国团餐市场规模预计以6.0%的年均复合增长率持续扩张，至2028年预计达2.8万亿元级别。回望2024，中国团餐市场现状如何？有何发展趋势？本场演讲将通过数据梳理、案例分析等方式，为团餐从业者提供业务创新启示，助力在日益激烈的团餐市场竞争中建立优势。
数字服务、丰富选择——
美餐在数字化综合餐饮服务方面的实践
演讲嘉宾：
黄平 北京美餐好客科技有限公司副总裁
当数字化成为创新性团餐服务的重要手段，能给消费者带来怎样的多元体验？线上与线下结合，团餐与社餐结合，美餐的智慧餐饮科技化解决方案又如何帮助提升团餐经营管理能力？
丹丹郫县豆瓣：
团餐供应链体系中的品质基石与风味引领
演讲嘉宾：
岳酰松 四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司市场总监
“一人巧做千人食，五味调和百味香”。中餐菜式的复杂多样，团餐场景多人用餐的“众口难调”，挑战着厨师的技艺，也影响着团餐服务的满意度。餐饮调味应如何调和酸、苦、甘、辛、咸“五味”，实现品质升级？本场演讲将从团餐菜品调味应用趋势的视角，提供创新解法。
数字化赋能团餐高质量发展
演讲嘉宾：
唐炜 联合利华食品亚洲区营养与健康负责人
根据相关报告，中国成年人中超重及肥胖率已突破50%。从“三减三健”到两会热词“体重管理年”，怎样打造更健康的生活方式已成为全国上下关注的话题。在团餐领域的智能化应用中，通过智能餐盘动态监测消费者饮食习惯，根据数据反馈进行更精准的营养菜谱设计等已屡见不鲜。当智能化与精准营养碰撞，联合利华有哪些创新解法？
圆桌对话：
守护“舌尖安全”：如何通过全链路协同管理，提高食安风险管控能力?
分享企业：
深圳市德保膳食管理有限公司
快乐食间餐饮管理有限责任公司深圳市鼎和盛集团有限公司
广州上善餐饮企业有限公司
南京梅花餐饮管理有限公司
上海一片天餐饮管理股份有限公司在团餐行业，因管理链路复杂，涉及食材采购、加工、配送等多个环节，食安问题成为团餐运营管理中的“老大难”问题。强化供应链溯源能力、标准化操作规范、运用AI+智能手段进行动态风险监测……团餐企业可以通过哪些方式，提高食安管理能力？
从功能空间到价值体验，如何建设师生共创型智慧食堂？
演讲嘉宾：
马健 上海同济餐饮管理有限公司总经理
当下高校学生对于用餐多样性、便捷性以及智能体验等呈现多元化的需求，食堂不仅仅是解决温饱之地。引入地域特色美食，采用扫码点餐、AI推荐等智能功能，增加学生用餐意见反馈途径……学校餐饮负责人可以通过哪些方式，为高校学生构建一个集“服务 - 空间 - 情感”于一体的校园餐饮生态？
圆桌对话：
如何通过食堂管理，有效“提高员工幸福感”?
分享嘉宾：
大型企业、医院等终端甲方后勤餐饮负责人
职工食堂作为企业软实力的重要载体，是员工后勤保障的重要部分。定期更新特色菜品、引入多个菜系丰富选择、策划节日主题活动……如何通过高质的食堂管理，“用一餐饭的温度”传递充分的职工关怀，是每个后勤餐饮负责人的必修课。
GMC团餐展2025年度“战略合作伙伴”发布盛典
现场授予GMC团餐展战略合作伙伴认证书
品牌团餐生态对接会
地点：上海世博展览馆 1号馆供需对接区
基于真实需求，精准组织来自全国各地的团餐上中下游单位，打通产业全链，助力买卖双方1V1高效对接。
注：活动安排请以现场公布为准
