2025年12月5日，广州遇见小面餐饮股份有限公司在港交所正式挂牌，成为港股“中式面馆第一股”。

这家上市公司的起点，是2014年广州街头的一家30平米的小面馆。创始人宋奇与两位华南理工大学校友苏旭翔、罗燕灵，以“理科生”跨界之姿闯入餐饮行业，用标准化思维打破传统面馆的“经验依赖”。

“当我在麦当劳炸下第一筐薯条时，就有以后创立中餐品牌，甚至挑战麦当劳的想法。”宋奇回忆道，创业初期三次跨界尝试失败后，川渝风味的小面终成他们的事业锚点。

理科生的严谨基因贯穿了遇见小面的成长轨迹。不同于传统面馆的“手感调味”，其汤底熬制时长、油温控制精度、调料配比均实现数字化量化，为规模化扩张奠定了基础。

作为主打重庆小面系列的中式餐饮连锁品牌，如今的遇见小面已拓展出更加丰富的产品矩阵，囊括面条、米饭、小吃和饮料等，针对不同时段的消费需求，遇见小面精心规划了早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵档，既保留了浓郁的川渝地方特色，又充分考虑并满足了不同地区、不同人群的口味和消费偏好。

基于精准的品牌定位，遇见小面的门店类型丰富多样，涵盖街铺店、会展店、商场店、交通枢纽店和校园店（华南理工大学、北京大学深圳研究生院、华南师范大学、武汉大学店和北京理工大学（珠海）等多家校园店），有力推动成为当前中国餐饮行业中极具影响力的中式快简餐品牌之一。

招股书显示，截至2025年11月，遇见小面目前共运营465家门店，其中中国内地451家、中国香港14家，另有115家新门店处于开业前筹备阶段，门店主要集中于广东、华东及华南等核心区域，超半数门店位于广东省内，其中331家直营店贡献89%营收，成为增长“压舱石”。

从30平米的街头小面馆到港交所的挂牌钟声，遇见小面的跨越绝非终点，而是直面行业挑战的全新起点。